野菜の消費量
2016.06.26
歯科受付の小島です。
我が家はみんな本当に沢山野菜を食べます。
食卓にサラダが無い時がないくらい。
生意気盛りの小学生の息子達を唯一褒めるとしたら、好きな野菜はあっても嫌いな(食べられない)野菜はない！という所です。
保育園の時も小学校でも「何でも躊躇せずによく食べますね～」と先生に驚かれた事があります。
考えてみると、野菜好きな私は離乳食もヨーグルトにほうれん草をすり潰して混ぜたり、パンケーキに人参や小松菜を入れて食べさせたり…野菜三昧の離乳食をあげていたなぁ～と。真緑のヨーグルト…今思い出すとよく食べてくれていたなぁ～と(笑)
「野菜って美味しいね～」と私が毎日言っているので洗脳されてしまったのか(笑)
そんな我が家のお気に入りの野菜は、御存じの方も多いと思いますが、毎週木曜日に草加のイトーヨーカドーの1階に出店している「アロファファーム」のお野菜。
那須から新鮮な野菜を持って来てくれます。
女性のスタッフさんだけで無農薬の「抗酸化野菜」を自分達で育てていらっしゃいます。野菜、お米、味噌や醤油まで手作りで本当に美味しい！
愛情を込めて作っていて、ちゃんと説明もして下さるので安心して食べる事が出来ます。スタッフの皆さんがとっても元気で、野菜の栄養についても知識が豊富なのでついつい体調が悪いと相談してしまいます。
一度アロファファームのお野菜を食べてしまうと毎週買いに行くように。
子供達も最近では「これはアロファファームのお野菜でしょ！」とわかるように。
「抗酸化って何？」「原木栽培って？」「米麹の甘酒ってどうやって出来るの？」アロファファームで買う様になってから子供達もいろんなことに興味を持ち始めました。
私がこんなに野菜好きになったのも、とにかく旬の物を美味しく食べさせてくれていた両親のおかげかなぁと思います。花の市場に勤めている父は、総合市場なので、新鮮な旬の野菜や果物をよく買ってきてくれていました。もちろん食べながらの説明…うんちく？も長かったので自然に野菜の知識が(笑)
息子達もいつか私に感謝してくれる日がくるのかなぁ…。
私の作った物を毎日「美味しい！」と文句も言わず完食してくれる息子達に今は私が感謝。